L'Umbria è il cuore verde d'Italia: Assisi con la Basilica di San Francesco (Giotto, Cimabue), Orvieto con il Duomo gotico e il Pozzo di San Patrizio, Spoleto con il Duomo romanico e il Ponte delle Torri. Il tartufo nero di Norcia è il più pregiato d'Italia. A Montefalco, lo chef Giorgione (famoso per la trasmissione RAI) accoglie i clienti nel suo ristorante Alla Via di Mezzo: prenotazione obbligatoria al +39 0742 379773.